Hey
minna eu estava vagando pela internet quando eu achei uma receita de pocky
caseiro
Pra quem não sabe pocky é um biscoito japonês que em um palito tem sabor de chocolate , morango [...] mais também tem os
que são com sabores regionais como manga , uva , kiwi , melão [....] . Ele sempre aparece em
animes e essa foi minha reação quando encontrei a receita Banzai^^ Banzai ^^
Agora sem mais enrolação vamos pra receita
· INGREDIENTES
¼ xícara de leite condensado
2 colheres de sopa de água
1 xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar
⅛ colher de chá de cardamomo
⅛ colher de chá de sal
¼ xícara de manteiga sem sal, em temperatura
ambiente.
1 ovo grande branco, batido
½ de chocolate amargo picado
Uma barra de chocolate ao leite picado *
· Mão na massa
1.
Misture o leite condensado com a
água e reserve.
2.
Coloque a farinha, o fermento, o
açúcar, o cardamomo e o sal na tigela da batedeira equipado com o acessório da
pá. Misture em velocidade baixa até ficar bem misturado.
3. Adicione a
manteiga e misture até que a mistura se assemelhe a farinha de milho, cerca de
5 minutos.
4. Com a máquina em funcionamento, adicione a
mistura de leite condensado tudo de uma vez e continue misturando até que
esteja totalmente incorporada e que a massa forme uma bola na raquete, cerca de
mais 5 minutos.
5. Transfira para uma grande folha de
plástico, pat em um disco de 1 polegada de espessura, e envolva bem. Leve à
geladeira por 20 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 300 ° F (150 ° C).
Linha de duas assadeiras grandes com papel manteiga e reserve.
7. Divida a massa em quatro partes e dividir
cada trimestre em 8 pedaços. Enrole um pedaço em uma bola, em seguida,
esticá-la e rolá-la sob as palmas das mãos em uma vara de 10 polegadas, cerca
de 1/4 de polegada de diâmetro. **
8. Transferir o bastão para uma assadeira
forrada e repita com o restante da massa, colocando as varas de 1/2 polegada de
distância. Refrigerar as varas,
descoberto, por 10 minutos.
9. Escove as varas com a clara de ovo e leve
ao forno até dourar e crocante, cerca de 25 minutos. Deixe esfriar
completamente sobre as panelas definidas em um rack.
10. Derreta o
chocolate meio amargo em banho-maria ou refratária set tigela sobre uma panela
com água muito quente, mexendo apenas até ficar homogêneo. Adicione o chocolate
de leite e continuar a agitar até que a mistura está completamente derretida e
suave. Transfira a mistura de chocolate para uma longa, prato raso
11. Coloque uma folha de pergaminho ou papel
alumínio. Mergulhe os resfriados sticks de biscoito no chocolate, deixando um
par de centímetros descoberto, e coloque sobre o papel manteiga ou papel
alumínio. O chocolate vai endurecer enquanto esfria.
Armazenamento: Pockys são mais consumidos no
dia em que são feitas. Eles podem ser guardados num recipiente hermético por
até 2 dias.
NOTAS
* Eu não uso o chocolate de leite. Meus Pockys
foram cobertos apenas com chocolate amargo.
** Desde o tempo está quente aqui e faz a
massa amolecer muito rapidamente sob o calor das minhas mãos quando rolar, eu
achei mais fácil de enrolar a massa em pergaminho, ou simplesmente esticá-la e,
em seguida, volta a massa em torno das bordas depois
O site de onde peguei a receita
minna
kawaii kissu kissu
Candy-chan~
Um comentário:
Muito boa a receita quero fazer mas...oque é cardamomo?
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